全自动滚揉机-诸城丰昌机械(在线咨询)-滚揉机

滚揉腌制法

这属于肉类快速腌制法的一种。将预先适当腌制后的肉料放入滚揉机内连续或间歇的滚揉，或肉料与腌制剂混合在滚揉机内连续间歇滚揉，滚揉时间可可控制在2-24h根据产品选定，温度2-5摄氏度，转速3.5r左右变频可调。肉块在滚揉机内上下翻滚，从而起到促进腌制液的渗透和盐溶蛋白的提取以及表面组织的破坏作用，肉类滚揉机，以缩短腌制周期 提高保水性和粘接性。此法常与盐水及湿腌法结合使用。

丰昌机械该类目设备主要有各类型号真空滚揉机，液压真空滚揉机。

设备作用：主要用于肉制品的快速腌制入味，牛肉真空滚揉机，根据用户产量多种型号可选。

设备适用范围：

 鸡肉、鸡腿、鸡翅根、鸡脖子、鸭腿、鸭脖子、鸭头、鹅肉、猪肉块、羊肉块、牛肉块、鱼肉、驴肉等肉类食品的加工。

丰昌机械坚持以人为本，科技---得发展道路，不断---研制，以---得加工技术及---的加工工艺为企业和用户创造了---的经济效益和社会效益。

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